"Először nem vesznek tudomást rólad, aztán kinevetnek, aztán harcolnak ellened, aztán győzöl." Gandhi

2012. június 22., péntek

Különleges zöldségreceptek, amelyeket a Nyitott Kert biozöldség megrendelői, fogyasztói gyűjtöttek, gyűjtenek össze

A zöldségeket itt betűrendben találjátok, és folyamatosan bővítjük a gyűjteményt. Köszönjük elsősorban Kicsivú-nak a sok kipróbált receptet, ötletet. Jó étvágyat!

Ez a gyűjtemény folyamatosan bővül!

Brokkoli

brokkoli

Kéksajtos brokkolileves

Brokkolifőzelék csirkenyársakkal

Brokkolipesztós farfalle

Burgonya

Fehérborban párolt újkrumpli rukolával

Cékla

cékla

Cékla krémleves rebarbarával Ezt én kipróbáltam... nagyon finom!

Céklafőzelék húsgombóccal

Csokis süti céklából 

Sült bébicékla 

Céklasaláta az ősz színeivel

Cukkini

Kicsivú kipróbált cukknireceptjei

Bazsalikomos cukkinifőzelék

Grillezett, marinált cukkini

Zöld Minestrone

Kakaós-cukkinis sütemény

Csokis-cukkinis muffin & in English

Gombás bolognai: ebbe többféle zöldet bele lehet tenni és finom (talán a gyerekek is megeszik)

A Vidéki Élet cukkini receptjei 

Beastie's bistro cukkinis sütije 

Ilyen is van: cukkini rulez!

Finom desszert a Kaldeneker háztól

Koriander

Mangold

 szivárvány mangold

Mangoldos quiche

Mangoldos-paradicsomos penne

A hagyományos spenót is elkészíthető belőle...

Padlizsán

Mentachimichurri

Paradicsom

Ha zöld:

...a Chili & Vanilia blogról...
Sült zöldparadicsom

Zöldparadicsom lekvár

Rebarbara

Cékla krémleves rebarbarával Ezt én kipróbáltam... nagyon finom!

Saláták

Radicchio-receptek (az a lila salátaféle...)

Dalla Cucina radicchio recepjei

Grillzett radicchio

Római saláta 

 "Én úgy tapasztalom, elég keserű, ezért egyesével fogom betölteni a leveleket egy rizspiláffal és mint egy tortillát feltekerem. Ha beírjátok a keresőbe, hogy romaine lettuce wrap, sok jó recept jön ki
én innen inspirálódtam." Kicsivú

Sárgarépa

sárgarépa

Füstöltsajtos répasaláta

Mézes-szezámos sárgarépa (grillezve)

Spenót

Spenót vajmártással

Szárzeller

Nyári saláta - grillezve - English

Uborka

Kovászos uborka UP-től

Zöldbab

Hidegen tálalt kefires-kapros zöldbableves kovászos uborka levével megbolondítva

Zöldbabkrémleves medvehagymás olajjal

Zöldbab-mandula krémleves

Mentás zöldbabsaláta

Zöldborsó

zöldborsó

Borsós-csirkés rizses egytál

Zöld gazpacho

Vegyes zöldségfeltét

Éppen termő zöldségeket felkockázunk, felaprítjunk és forró olajon éppen csak megpirítunk úgy, hogy még ropogós maradjon minden zöldség. Tamarind szószt adunk hozzá. Rizzsel is nagyon finom, de Matthew hajdinával szereti legjobban. A következő keveréket ajánlotta: hagyma, répa, mángold, borsó, cukkini.

3 megjegyzés: