"Először nem vesznek tudomást rólad, aztán kinevetnek, aztán harcolnak ellened, aztán győzöl." Gandhi

2012. augusztus 25., szombat

Nyitott Kert - biozöldség megrendelés 2012.08.30


Lehet rendelni!

Van kérdésed? Itt lesznek a válaszok, ha nem találod, kérdezz bátran! Majdnem minden válasz...

Gloster alma lesz benne... kép innen

                       
Termék
Egység
Egységár
mennyiség
Értek (kb.)
mángold
db
800
0,6
480
sárga répa
cs
300
1 cs
300
zellér
db
290
1 cs
290
új hagyma
cs
250
1cs
250
burgonya
kg
270
1,5 kg
405
lilahagyma
kg
500
1 kg
500
koktél paradicsom
kg
700
0,5 kg
350
paradicsom
kg
460
1,0
460
uborka
kg
400
100
400
rukola
cs
300
1,0
300
alma (Babati)
kg
350
1,0
350
retek
cs
280
1 cs
280
fűszer
cs
250
1 cs
ajándék
koordinátor doboz



200
Ősszesen



4565

2012. augusztus 22., szerda

Van kedved segíteni?


Van kedved a Zöld Hajtás / Átalakuló Wekerle Fair  Teázójában segíteni Wekerlei Napok 2012. szeptember 9-i, vasárnapi rendezvényén?

Wallner Ildi elvállalta az adománygyűjtő közösségi teázó szerevezését Wekerlei Napok vasárnapi rendezvényén, szeptember 9-én. Biztos találkoztatok már ilyen teázóval más hasonló rendezvényeken, ahol adomány ellenében olyan teát és kávét lehet kóstolni, amit a "fair trade" kereskedelemből, vagy pl. a tej magyar kistermelőktől származik. (Itt lehet többet olvasni a méltányos kereskedelemről: http://fairvilag.hu/.)
 
A program egész napos (10-08-ig), így több emberre van szükségünk, hogy az egész napos tea-kávé főzést, mosogatást (mert nem lesz eldobható pohár!), és a jó hangulatot biztosítani tudjuk. Várjuk olyan emberek jelentkezését, akik szívesen vállalnának egy pár órát, segítenének a kávézó üzemeltetésében, hogy a programot meg tudjuk valósítani!
Köszönjük előre is! Kérjük, hogy a felhívást bátran küldjétek tovább, osszátok meg! Lehet párban jelentkezni, vagy akár egész családok is vállalhatnak egy-két órát!

Továbbá örömmel fogadunk otthon sütött kenyeret, süteményeket, gyümölcsöt wekerlei kertekből, amit szintén adomány fejében lehetne elfogyasztani a kávé mellé.

Az összegyűlt adományokat Wekerle Társaskör Egyesület Zöld Hajtás Klubja programjainak megvalósítására fordítjuk!
Jelentkezés: atalakulo.wekerle@gmail.com
fair trade termékek
 

2012. augusztus 20., hétfő

Nyitott Kert biozöldség ajánlat 2012.08.23


Ismerjétek meg közelebbről a rukolát!

rukola
                      
Termék
Egység
Egységár
mennyiség
Értek (kb.)
Saláta
db
290
1 db
290
Sárgarépa
cs
300
1 cs
300
Petrezselyem gyökér
db
350
1 cs
350
Újhagyma
cs
250
1cs
250
Új burgonya
kg
270
1,5 kg
405
Vöröshagyma
kg
380
1 kg
380
Szárzeller
db
260
1 db
260
Paradicsom
kg
400
1,5
600
Uborka
kg
400
100
400
Rukola
cs
300
1,0
300
Paprika
kg
400
1,0
400
Retek
cs
280
1 cs
280
Fűszer
cs
250
1 cs
ajándék
Koordinátor dbz



200
Ősszesen



4415

2012. augusztus 12., vasárnap

Nyitott Kert heti zöldségajánlat 2012. aug. 16.


lilahagyma

Egy remek recept ajndékba:  Lilahagyma chutney
                       
Termék
Egység
Egységár
mennyiség
Értek (k.b.)
Mángold
kg
800
0,7 kg
560
Sárga répa
cs
300
1 cs
300
Petrezselyem gyökér
db
350
1 cs
350
Zöldbab
kg
800
0,4 kg
320
Új burgonya
kg
270
1,5 kg
405
Lila hagyma
cs
320
1 cs
300
Zeller
db
260
1 db
260
Paradicsom
kg
400
1,5
600
Uborka
kg
400
100
400
Rukola
cs
300
1,0
300
Paprika
kg
400
1,0
400
Bazsalikom
cs
200
1 cs
ajándék
Koordinátor doboz



200
Ősszesen



4200

2012. augusztus 2., csütörtök

Gyümölcsdzsem(bori) 2.


Benne vagyok a lekvárban - pedig (vagy éppen azért, mert) még csak a gyümölcsszürethez jutottam az írásban. De hát a gyümölcsfák kezeléséhez jobban konyítok, mint a befőzéshez... :)

Aki már tapasztalta, tudja, hogy egy fa termése nem egyszerre érik be - általában 1-2 hét az érési folyamat. Erre nekünk koreográfiánk van:

1. Mikor érni kezd, folyamatosan szedegetjük napi fogyasztásra a már beérett, szép szemeket. Mindig van friss gyümölcs - a fán maradó, még félig érett szemek pedig több tápanyaghoz jutnak.
Ezt egy házikertben meg lehet csinálni, nem kell érésszabályozó...

2. A fa teljes beérésekor jön a szüret, ilyenkor viszont mindent le kell szedni. (A hibásakat is - ne a fán rothadjanak, a kórokozók nagy örömére!)
Szóval, egyszerre nagyobb mennyiség hasznosításáról kell gondoskodni. A termést 3 felé szoktam csoportosítani:

- a szép, hibátlan szemek további friss fogyasztásra, ill. befőttnek valók,
- a kevésbé szép, apróbb, vagy sérült (de érett és egészséges!) gyümölcsből készülhet a lekvár/dzsem,
- a hibás, hullott szemek mehetnek a cefrébe (ha valaki pálinkát főz...:)), vagy a komposztba.


A befőzés nálunk a termés teljes hasznosítását szolgálja. Gyümölcs nem vész kárba, és jól jön majd télvíz idején egy kevés a nyár ízeiből...

Lehet, persze, befőzni a piacon, termelőtől vásárolt gyümölcsöt is, de ekkor az alapanyag ára már vetekszik a késztermékével. Erre szerintem azok vállalkoznak, akiknél (még?:)) nincs gyümölcsfa, de szeretnek és tudnak is befőzni.

Úgy látszik, kell még folytatás...
Kinek van jó receptje?

[Georg]